GALLETAS DE NAVIDAD

• INGREDIENTES

- 250g de mantequilla
- 150g de azúcar glass
- 1 huevo
- 450g de harina

Para decorar:
- glasa blanca (1 clara de huevo y azúcar glass)
- glasa de chocolate
- glasa de fresa
- sirope

• ELABORACIÓN

En un bol ponemos la mantequilla, añadimos el azúcar glass y mezclamos muy bien. Añadimos el huevo y mezclamos de nuevo. Luego ponemos, poco a poco, la harina y mezclamos otra vez.

Dejamos reposar durante 2 horas en la nevera.

Una vez pasado el tiempo, le damos forma a las galletas y las horneamos a 200 ºC durante 8-10 minutos.

BIZCOCHOS DE SOLETILLA

• INGREDIENTES

- 4 huevos
- 80g de azúcar
- 120g de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- pizca de sal
- azúcar glass

• ELABORACIÓN

Antes de nada, precalentamos el horno a 180 ºC. 

Luego cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con dos cucharadas de azúcar y esencia de vainilla, hasta obtener una masa espumosa. Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal y el resto de azúcar, y lo añadimos a la mezcla anterior. Añadimos la harina poco a poco, anteriormente tamizada, y seguidos removiendo. 

Por último, vierte la masa en una manga pastelera y, encima de un papel vegetal colocado sobre una bandeja de horno, forma líneas de 8 cm más o menos. En el horno se expanderán. Espolvorea azúcar glass y al horno durante 10-12 minutos.

TARTA DE QUESO FRÍA

• INGREDIENTES

- 225g de galletas maría molidas

- 150g de mantequilla

- media tarrina de queso Filadelfia

- 2 bricks de nata líquida (1000ml)

- 4 hojas de gelatina

- 40g de azúcar

- 4 quesitos de la vaca que ríe

• ELABORACIÓN

Primero, trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla fundida. Esta masa la ponemos en un molde y a la nevera.

Luego, ponemos las hojas de gelatina a remojo en un recipiente en agua fría. Después ponemos la nata líquida a calentar en un cazo, añadimos el azúcar y lo ponemos a fuego lento. Cuando las hojas de gelatina estén hidratadas, las ponemos al cazo (no hervir). Añadimos la filadelfia y los quesitos y removemos todo muy bien para que no queden grumos. Lo vertemos en el molde, encima de la capa de galleta y a la nevera durante 2 o 3 horas.

Finalmente, para decorar podemos usar mermelada de fresa o gelatina entre otras cosas. Esta capa se añadiría encima de la anterior capa, una vez cuajada.

Estado: CONTENTA!!!

¡¡¡Hola chic@s!!!👋😜

De verdad que estoy muy contenta con este blog que he hecho. Enserio os lo digo. Además, ya os habréis dado cuenta que he añadido pestañas, para que encontréis la receta que buscáis más rápido.

En cuanto a estas recetas que fui publicando, algunas las he hecho yo, y las otras son las que quiero hacer pronto. Esto no acaba, tendréis muchas más recetas ricas y también alguna que otra de Navidad, ya que estamos en Diciembre y queda muy poco para que llegue.

Podéis decirme si os gustan o no las recetas en los comentarios y además, PUEDES VOTAR, si te gustan y si las vas a hacer, EN la VOTACIÓN que aparece en la BANDA DERECHA de la pantalla.

Espero que os guste este blog y a VOTAR porque quiero saber vuestra OPINIÓN!!!!👇👉

CUP CAKES

• INGREDIENTES

- 115 g de mantequilla

- 40g de azúcar

- 3 huevos

- 210g harina

- 1 cucharada y media de levadura 

- media cucharada de sal

- 120 ml de leche

• ELABORACIÓN

Mezclamos la harina, la levadura y la sal. Tamizamos y lo dejamos a parte. En otro bol mezclamos la mantequilla, el azúcar y vamos incorporando los huevos uno a uno batiendo entre cada huevo. Después, ponemos mitad de la mezcla de la harina y mitad de la leche y repetimos la operación con las otras mitades. Al horno durante 20 o 25 minutos.

GALLETAS DE AVENA

• INGREDIENTES

- 230 g de copos de avena
- 100 g de harina
- 150 g de azúcar moreno
- media cucharada de levadura
- una pizca de sal
- 2 huevos
- 150 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

• ELABORACIÓN

Preparamos una bandeja de hornear galletas y calentamos el horno a 180 ºC.

Vertemos en un cuenco los copos de avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal y lo mezclamos muy bien todo. 

En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia de vainilla y lo incorporamos a la mezcla anterior. 

Mezclamos todo con una espátula. Una vez mezclado, formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno, precalentado a 180ºC, durante 15 minutos (hasta que los bordes estén dorados).

Lo sacamos y dejamos sobre una rejilla. Una vez que se enfríen terminarán de endurecerse.

TARTA DE QUESO AL HORNO

• INGREDIENTES

- 6 huevos

- 4 yogures

- 2 medidas (de vaso de yogurt) de azúcar

- 4 medidas (de vaso de yogurt) de harina

- 1 sobre de levadura Royal (16g)

- 8 quesitos (de la vaca que ríe)

- media tarrina de queso Filadelfia

- 1 brick de nata líquida (500ml)

• ELABORACIÓN

En un bol, mezclamos los huevos, la filadelfia, los yogures naturales y los quesitos. Añadimos el azúcar y la harina, y seguimos removiendo. Después, añadimos la nata líquida y al final ponemos el sobre de levadura. Lo mezclamos todo muy bien y lo ponemos en un molde, previamente untado en mantequilla. Lo ponemos en el horno durante 20 o 30 minutos.

TIRAMISÚ

• INGREDIENTES

- 2 claras de huevo

- 4 yemas

- 100 g de azúcar

- 400 g de queso mascarpone

- 200 g de bizcochos de soletilla

- 175 ml de café

- 200 g de chocolate negro

- cacao en polvo

• ELABORACIÓN

Hacemos el café y lo reservamos para más adelante.

En un bol montamos las claras a punto de nieve, y reservamos hasta su uso.

En otro bol batimos las yemas con el azúcar, hasta quedar una masa cremosa, después añadimos el queso mascarpone y seguimos batiendo. Luego, añadimos las claras montadas y removemos todo muy bien. 

En un molde rectangular, vamos haciendo las capas de la tarta, poniendo primero una capa de bizcochos de soletilla empapados en café con un poco de brandy (u otro licor), y la siguiente capa será de crema mascarpone (que hemos elaborado). Espolvoreamos chocolate negro rallado por encima. 

Pondremos otra capa de bizcochos de soletilla bañados en café con brandy, otra capa de crema mascarpone, y finalmente espolvoreamos cacao en polvo por encima.

Lo dejaremos en la nevera tres horas, como mínimo, pero mejor que sea un día entero para que cuaje bien.

BIZCOCHO DE CACAO

• INGREDIENTES

- 3 huevos
- 70 g de azúcar
- 1 yogurt natural
- 60 ml de aceite de oliva
- 50 g de cacao
- 16 g de levadura
- 140 g de harina

• ELABORACIÓN

Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el yogurt natural, el aceite y el cacao. Mezclamos la levadura con la harina, y lo añadimos a la mezcla. 

Ponemos la mezcla resultante en un molde y al horno a 180 ºC durante 30-35 minutos.

HOJAS DE CHOCOLATE

• INGREDIENTES

- 250  de chocolate para fundir

- 15 g de mantequilla

- hojas verdes de árboles o plantas que sean planas, duras y con nervios 

• ELABORACIÓN

Lavamos bien las hojas y las escurrimos. Ponemos una olla al fuego con agua y encima un bol. Hacemos un baño maría para deshacer el chocolate; o en el microondas.

Cuando el chocolate esté disuelto, apagamos el fuego y añadimos la mantequilla. Removemos bien. Pondremos las hojas verdes en una rejilla y por la parte rugosa, extendemos una capa fina de chocolate con un pincel, dejando sin chocolate el tallo de la hoja. 

Dejaremos secar las hojas en la nevera durante 15 minutos y después, le daremos una segunda capa más gruesa de chocolate y volvemos a poner en la nevera.

Haremos una tercera y última capa, procurando que las plantas tengan más grosor.

Dejaremos las hojas en la nevera durante una hora. Cuando pase el tiempo, con mucho cuidado y estirando por la parte del tallo, desprenderemos cada una de las hojas verdes, procurando que no se rompan.

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HUESOS DE SANTO

• INGREDIENTES

- 1 yema de huevo

- 1 huevo

- 1 cucharada sopera de aceite de oliva

- 1 cucharada sopera de anís

- 35 g de azúcar

- 1 sobre de levadura

- 50 ml de leche

- 250 g de harina

• ELABORACIÓN

Batimos la yema y el huevo, y le vamos añadiendo el aceite, el anís, el azúcar, la levadura y la leche. Después añadimos, poco a poco, la harina. Luego dejas reposar 30 minutos.

Finalmente los moldeas y los en fríes en abundante aceite. Cuando los saques espolvoréalos con azúcar glass.

BROWNIES

• INGREDIENTES

- 40 g de cacao

- 50 g azúcar

- 100 g harina

- 4 huevos

- 10 nueces troceadas

- agua

• ELABORACIÓN

Pon los huevos en un bol, bátelos e incorpora el azúcar poco a poco. Añadimos el cacao y seguimos removiendo. 

Por otro lado, mezclamos la harina con las nueces troceadas o aplastadas, y añadimos esta mezcla a la de los huevos. Remueve bien y colócalo en un recipiente (untado anteriormente con mantequilla) y lo horneamos a 180ºC durante 40 minutos.

Dejar templar para desmoldar y finalmente, decorar a nuestra propia manera, con golosinas, hojas,...