HOJAS DE CHOCOLATE

• INGREDIENTES

- 250  de chocolate para fundir

- 15 g de mantequilla

- hojas verdes de árboles o plantas que sean planas, duras y con nervios 

• ELABORACIÓN

Lavamos bien las hojas y las escurrimos. Ponemos una olla al fuego con agua y encima un bol. Hacemos un baño maría para deshacer el chocolate; o en el microondas.

Cuando el chocolate esté disuelto, apagamos el fuego y añadimos la mantequilla. Removemos bien. Pondremos las hojas verdes en una rejilla y por la parte rugosa, extendemos una capa fina de chocolate con un pincel, dejando sin chocolate el tallo de la hoja. 

Dejaremos secar las hojas en la nevera durante 15 minutos y después, le daremos una segunda capa más gruesa de chocolate y volvemos a poner en la nevera.

Haremos una tercera y última capa, procurando que las plantas tengan más grosor.

Dejaremos las hojas en la nevera durante una hora. Cuando pase el tiempo, con mucho cuidado y estirando por la parte del tallo, desprenderemos cada una de las hojas verdes, procurando que no se rompan.

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