GALLETAS DE NAVIDAD

• INGREDIENTES

- 250g de mantequilla
- 150g de azúcar glass
- 1 huevo
- 450g de harina

Para decorar:
- glasa blanca (1 clara de huevo y azúcar glass)
- glasa de chocolate
- glasa de fresa
- sirope

• ELABORACIÓN

En un bol ponemos la mantequilla, añadimos el azúcar glass y mezclamos muy bien. Añadimos el huevo y mezclamos de nuevo. Luego ponemos, poco a poco, la harina y mezclamos otra vez.

Dejamos reposar durante 2 horas en la nevera.

Una vez pasado el tiempo, le damos forma a las galletas y las horneamos a 200 ºC durante 8-10 minutos.

BIZCOCHOS DE SOLETILLA

• INGREDIENTES

- 4 huevos
- 80g de azúcar
- 120g de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- pizca de sal
- azúcar glass

• ELABORACIÓN

Antes de nada, precalentamos el horno a 180 ºC. 

Luego cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con dos cucharadas de azúcar y esencia de vainilla, hasta obtener una masa espumosa. Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal y el resto de azúcar, y lo añadimos a la mezcla anterior. Añadimos la harina poco a poco, anteriormente tamizada, y seguidos removiendo. 

Por último, vierte la masa en una manga pastelera y, encima de un papel vegetal colocado sobre una bandeja de horno, forma líneas de 8 cm más o menos. En el horno se expanderán. Espolvorea azúcar glass y al horno durante 10-12 minutos.

TARTA DE QUESO FRÍA

• INGREDIENTES

- 225g de galletas maría molidas

- 150g de mantequilla

- media tarrina de queso Filadelfia

- 2 bricks de nata líquida (1000ml)

- 4 hojas de gelatina

- 40g de azúcar

- 4 quesitos de la vaca que ríe

• ELABORACIÓN

Primero, trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla fundida. Esta masa la ponemos en un molde y a la nevera.

Luego, ponemos las hojas de gelatina a remojo en un recipiente en agua fría. Después ponemos la nata líquida a calentar en un cazo, añadimos el azúcar y lo ponemos a fuego lento. Cuando las hojas de gelatina estén hidratadas, las ponemos al cazo (no hervir). Añadimos la filadelfia y los quesitos y removemos todo muy bien para que no queden grumos. Lo vertemos en el molde, encima de la capa de galleta y a la nevera durante 2 o 3 horas.

Finalmente, para decorar podemos usar mermelada de fresa o gelatina entre otras cosas. Esta capa se añadiría encima de la anterior capa, una vez cuajada.

Estado: CONTENTA!!!

¡¡¡Hola chic@s!!!👋😜

De verdad que estoy muy contenta con este blog que he hecho. Enserio os lo digo. Además, ya os habréis dado cuenta que he añadido pestañas, para que encontréis la receta que buscáis más rápido.

En cuanto a estas recetas que fui publicando, algunas las he hecho yo, y las otras son las que quiero hacer pronto. Esto no acaba, tendréis muchas más recetas ricas y también alguna que otra de Navidad, ya que estamos en Diciembre y queda muy poco para que llegue.

Podéis decirme si os gustan o no las recetas en los comentarios y además, PUEDES VOTAR, si te gustan y si las vas a hacer, EN la VOTACIÓN que aparece en la BANDA DERECHA de la pantalla.

Espero que os guste este blog y a VOTAR porque quiero saber vuestra OPINIÓN!!!!👇👉

CUP CAKES

• INGREDIENTES

- 115 g de mantequilla

- 40g de azúcar

- 3 huevos

- 210g harina

- 1 cucharada y media de levadura 

- media cucharada de sal

- 120 ml de leche

• ELABORACIÓN

Mezclamos la harina, la levadura y la sal. Tamizamos y lo dejamos a parte. En otro bol mezclamos la mantequilla, el azúcar y vamos incorporando los huevos uno a uno batiendo entre cada huevo. Después, ponemos mitad de la mezcla de la harina y mitad de la leche y repetimos la operación con las otras mitades. Al horno durante 20 o 25 minutos.

GALLETAS DE AVENA

• INGREDIENTES

- 230 g de copos de avena
- 100 g de harina
- 150 g de azúcar moreno
- media cucharada de levadura
- una pizca de sal
- 2 huevos
- 150 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

• ELABORACIÓN

Preparamos una bandeja de hornear galletas y calentamos el horno a 180 ºC.

Vertemos en un cuenco los copos de avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal y lo mezclamos muy bien todo. 

En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia de vainilla y lo incorporamos a la mezcla anterior. 

Mezclamos todo con una espátula. Una vez mezclado, formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno, precalentado a 180ºC, durante 15 minutos (hasta que los bordes estén dorados).

Lo sacamos y dejamos sobre una rejilla. Una vez que se enfríen terminarán de endurecerse.

TARTA DE QUESO AL HORNO

• INGREDIENTES

- 6 huevos

- 4 yogures

- 2 medidas (de vaso de yogurt) de azúcar

- 4 medidas (de vaso de yogurt) de harina

- 1 sobre de levadura Royal (16g)

- 8 quesitos (de la vaca que ríe)

- media tarrina de queso Filadelfia

- 1 brick de nata líquida (500ml)

• ELABORACIÓN

En un bol, mezclamos los huevos, la filadelfia, los yogures naturales y los quesitos. Añadimos el azúcar y la harina, y seguimos removiendo. Después, añadimos la nata líquida y al final ponemos el sobre de levadura. Lo mezclamos todo muy bien y lo ponemos en un molde, previamente untado en mantequilla. Lo ponemos en el horno durante 20 o 30 minutos.

TIRAMISÚ

• INGREDIENTES

- 2 claras de huevo

- 4 yemas

- 100 g de azúcar

- 400 g de queso mascarpone

- 200 g de bizcochos de soletilla

- 175 ml de café

- 200 g de chocolate negro

- cacao en polvo

• ELABORACIÓN

Hacemos el café y lo reservamos para más adelante.

En un bol montamos las claras a punto de nieve, y reservamos hasta su uso.

En otro bol batimos las yemas con el azúcar, hasta quedar una masa cremosa, después añadimos el queso mascarpone y seguimos batiendo. Luego, añadimos las claras montadas y removemos todo muy bien. 

En un molde rectangular, vamos haciendo las capas de la tarta, poniendo primero una capa de bizcochos de soletilla empapados en café con un poco de brandy (u otro licor), y la siguiente capa será de crema mascarpone (que hemos elaborado). Espolvoreamos chocolate negro rallado por encima. 

Pondremos otra capa de bizcochos de soletilla bañados en café con brandy, otra capa de crema mascarpone, y finalmente espolvoreamos cacao en polvo por encima.

Lo dejaremos en la nevera tres horas, como mínimo, pero mejor que sea un día entero para que cuaje bien.

BIZCOCHO DE CACAO

• INGREDIENTES

- 3 huevos
- 70 g de azúcar
- 1 yogurt natural
- 60 ml de aceite de oliva
- 50 g de cacao
- 16 g de levadura
- 140 g de harina

• ELABORACIÓN

Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el yogurt natural, el aceite y el cacao. Mezclamos la levadura con la harina, y lo añadimos a la mezcla. 

Ponemos la mezcla resultante en un molde y al horno a 180 ºC durante 30-35 minutos.

HOJAS DE CHOCOLATE

• INGREDIENTES

- 250  de chocolate para fundir

- 15 g de mantequilla

- hojas verdes de árboles o plantas que sean planas, duras y con nervios 

• ELABORACIÓN

Lavamos bien las hojas y las escurrimos. Ponemos una olla al fuego con agua y encima un bol. Hacemos un baño maría para deshacer el chocolate; o en el microondas.

Cuando el chocolate esté disuelto, apagamos el fuego y añadimos la mantequilla. Removemos bien. Pondremos las hojas verdes en una rejilla y por la parte rugosa, extendemos una capa fina de chocolate con un pincel, dejando sin chocolate el tallo de la hoja. 

Dejaremos secar las hojas en la nevera durante 15 minutos y después, le daremos una segunda capa más gruesa de chocolate y volvemos a poner en la nevera.

Haremos una tercera y última capa, procurando que las plantas tengan más grosor.

Dejaremos las hojas en la nevera durante una hora. Cuando pase el tiempo, con mucho cuidado y estirando por la parte del tallo, desprenderemos cada una de las hojas verdes, procurando que no se rompan.

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HUESOS DE SANTO

• INGREDIENTES

- 1 yema de huevo

- 1 huevo

- 1 cucharada sopera de aceite de oliva

- 1 cucharada sopera de anís

- 35 g de azúcar

- 1 sobre de levadura

- 50 ml de leche

- 250 g de harina

• ELABORACIÓN

Batimos la yema y el huevo, y le vamos añadiendo el aceite, el anís, el azúcar, la levadura y la leche. Después añadimos, poco a poco, la harina. Luego dejas reposar 30 minutos.

Finalmente los moldeas y los en fríes en abundante aceite. Cuando los saques espolvoréalos con azúcar glass.

BROWNIES

• INGREDIENTES

- 40 g de cacao

- 50 g azúcar

- 100 g harina

- 4 huevos

- 10 nueces troceadas

- agua

• ELABORACIÓN

Pon los huevos en un bol, bátelos e incorpora el azúcar poco a poco. Añadimos el cacao y seguimos removiendo. 

Por otro lado, mezclamos la harina con las nueces troceadas o aplastadas, y añadimos esta mezcla a la de los huevos. Remueve bien y colócalo en un recipiente (untado anteriormente con mantequilla) y lo horneamos a 180ºC durante 40 minutos.

Dejar templar para desmoldar y finalmente, decorar a nuestra propia manera, con golosinas, hojas,... 

TARTA DE TRES CHOCOLATES

• INGREDIENTES

Para la base:

- 225 g de galletas maria

- 150 g de mantequilla

Para el relleno:

- 150 g de chocolate negro

- 150 g de chocolate con leche

- 150 g de chocolate blanco

- 750 ml de nata líquida

- 750 ml de leche

- 4 hojas de gelatina

- 45 g de azúcar

Para la decoración:

sirope, figuras de chocolate,...

• ELABORACIÓN

Para la base:

Por un lado, trituramos las galletas. Mientras que por otro, fundimos la mantequilla a fuego lento en una olla. Al terminar de fundir, dejamos reposar por unos pocos segundos y vamos añadiendo las galletas trituradas y removiendo constantemente hasta conseguir una especie de masa, que pondremos en el fondo del recipiente (en el que previamente untamos algo de mantequilla).
Para el relleno:
Antes de nada mezclamos los 250 ml de leche con los 250 ml de nata, y reservamos. Cogemos un pequeño recipiente, le ponemos agua y las hojas de gelatina para que se vayan hidratando.
Luego ponemos la mezcla de leche y nata a fuego medio y añadimos el chocolate negro y 30 g de azúcar. Antes de que empiece a hervir, añadimos dos hojas de gelatina y seguimos removiendo. Cuando hierva, lo retiramos. Y después de tenerlo a temperatura ambiente, lo agregamos encima de la capa de galletas y a la nevera.
Después se repite el proceso para hacer la capa de chocolate con leche, pero añadimos 15 g de azúcar y una sola hoja de gelatina. Cuando la tengas hecha, viértela con cuidado encima de la de chocolate negro y de vuelta a la nevera.
Para la capa de chocolate blanco volvemos a repetir el proceso, pero sin azúcar y con una hoja de gelatina. Luego ponla encima de la anterior capa y deja enfriar en la nevera (mejor una noche) para que cuaje todo.
Para la decoración:
Puedes usar trozos de alguna chocolatina y repartirla por encima de la tarta o bien con figuras de chocolate, entre otras opciones.

Consejos
-Para que no se mezclen las capas, ayúdate con la parte posterior de una cuchara cuando viertas una sobre otra.
- Con la ayuda de un tenedor, haz unas líneas con cuidado sobre la capa cuajada, sin hundir el tenedor. Así, la siguiente capa se sujetará mejor y no se separarán al cortarla.

FIGURAS DE CHOCOLATE

• INGREDIENTES

Una tableta de chocolate

• ELABORACIÓN

Primero funde el chocolate, bien al baño maría o bien en el microondas. Después haz un cucurucho con papel de hornear. Para esto coge un papel rectangular y córtalo en dos triángulos. Coge uno de los triángulos y enróllalo en forma de cucurucho, quedando un lado en punta.

Rellena el cucurucho de papel con el chocolate derretido y haz un pequeño corte en la punta.

Coloca otro papel de hornear sobre una bandeja y crea dibujos con el chocolate sobre el papel. Introduce la bandeja en la nevera y deja reposar por una hora.

TARTA DE LA ABUELA

• INGREDIENTES

- Galletas rectangulares o redondas

- 1 brick de nata líquida

- 3 cucharadas de cacao

- 1 sobre para preparar flan

- 330 c.c. leche

- 2 cucharadas de azúcar

- Un chorrito de brandy

- Un poco de café

• ELABORACIÓN

    Empezaremos haciendo la crema de flan, de la siguiente manera: apartamos en un vaso un poco de leche donde desleímos el sobre del flan. El resto de la leche la ponemos con el azúcar en una olla al fuego, y cuando hierva le añadimos el preparado del vaso. Removemos todo el tiempo hasta que espese. Lo retiramos, apartamos en un bol y lo dejamos enfriar un poco en la nevera pero no mucho, solo hasta que esté templado.

   Mientras esperamos, haremos la crema de chocolate: ponemos la nata líquida, salida de la nevera, con el cacao y un chorrito de licor, en un bol y batimos bien hasta montarla por completo. Al final, obtendremos nata montada de chocolate.

   Para este paso, cogemos el recipiente para proceder a montar la tarta. En un bol, pondremos un poco de café, leche un un chorrito de Brandy. Cubrimos el fondo del recipiente con una capa de galletas que vamos mojando en esta mezcla. Le ponemos una capa de crema de flan. Seguimos con otra capa de galletas, puestas en sentido contrario al anterior evitando los huecos. Luego un capa de crema de chocolate, una de galletas, una de flan, otra de galletas y, finalmente, terminamos cubriendo la tarta con la crema de chocolate. 

  Podemos decorarla por encima con lacasitos, nueces, espolvorear almendras picadas o lo que prefieras. Tapamos y a la nevera hasta el día siguiente.

MAGDALENAS

• Ingredientes

- 1 sobre de levadura Royal

- 3 huevos

- 1 yogur natural de 125g

- 2 medidas de yogur de harina

- 2+1/2 medidas de yogur de azúcar

- 1 medida de yogur de aceite

• Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC. Introducir en un bol el yogur, los huevos y el azúcar mezclar hasta que quede una masa blanquecina. 

Añadir el resto de ingredientes, mezclando con una batidora o varillas hasta que quede una masa homogénea.

Incorporar la masa en moldes individuales de papel. Introducir los moldes en la parte central del horno. Una vez pasados 20 minutos introducir un palito o cuchillo para asegurarse de que las magdalenas están cocidas.

BIZCOCHO A LA TAZA

• Ingredientes:

- Una taza de 125ml

- 1/2 sobre de levadura

- 3 cucharas soperas de harina 

- 2 cucharas soperas de azúcar 

- 1-2 cucharas soperas de cacao

- 1 huevo

- 10gr de mantequilla

- 50ml de leche

• Elaboración:

Derretir la mantequilla en el microondas. Una vez esté derretida añadir el huevo y mezclar. Añadir el azúcar, la harina, levadura y cacao y, por último la leche; mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Introducir la taza en el microondas durante 3 minutos a potencia máxima. Dejar enfriar un poco antes de consumir.

BIZCOCHO CASERO

• Ingredientes:

- 6 huevos

- 300g de harina

- 80g de azúcar

- 90g de aceite

- 16g de levadura Royal

- 1 yogur natural con ralladuras de naranja; o 1 yogur de limón con ralladuras de limón

• Elaboración :

Cogemos un bol y mezclamos los huevos con el aceite, la harina, el azúcar, la levadura y el yogur y las ralladuras. Después de mezclar bien todo eso, lo ponemos en el horno durante 30 minutos. Cuando acabe la media hora lo sacamos y lo espolvoreamos con azúcar glass.